Urtekram Kokosnøttsukker Ø - 280 g.

Urtekram økologisk kokossukker 280 gram

Økologisk kokossukker fra Urtekram er uraffinert kokossukker som er svært likt mørkt rørsukker i både smak og bruk. Kokossukkeret har imidlertid en varmere og mer karamellaktig sødme, noe som egner seg spesielt godt til bakverk som kaker og brownies.
Siden kokossukkeret er uraffinert, inneholder det en liten mengde mineraler og vitaminer som sink, magnesium og ulike B-vitaminer.

Hvordan lages kokossukker?

Kokossukker kommer fra kokospalmen og dens delikate blomster, som inneholder en søt nektar som kan tappes og deretter kokes ned til sukker. Resultatet er uraffinert kokossukker, som har en lavere glykemisk indeks enn vanlig hvitt sukker og derfor ikke påvirker blodsukkeret ditt i samme grad som raffinert hvitt sukker.

Du trenger ikke være redd for at kokossukkeret skal få kakene dine til å smake kokos, for kokossukker utvinnes fra kokospalmens blomster, lenge før blomsten blir til en kokosnøtt.
Kokossukker kalles også palmesukker, og fordi det er naturlig og uraffinert sukker, har det en brunaktig farge som du kanskje kjenner igjen fra brunt sukker.

Bruk:

Du kan bruke kokossukker på samme måte som vanlig hvitt sukker for å tilsette sødme og smak i matlaging og baking. Kokossukker kan også enkelt erstatte rørsukker og brunt sukker, og siden smaken er litt mer karamellisert enn hvitt sukker, kan det gi bakevarer en dypere smak.
Kokossukker kan også brukes i det salte kjøkken for å gi sødme til sauser og marinader, og det kan enkelt løses opp i ulike væsker hvis du ikke ønsker at den faste konsistensen skal knase i retten. Kokossukker har et relativt lavt smeltepunkt sammenlignet med vanlig hvitt bordsukker, så du kan enkelt varme det opp og smelte det til oppskriften din.

Perfekt for glutenallergi og diabetes

Kokossukker er naturlig glutenfritt og kornfritt, noe som gjør det velegnet for allergikere. På grunn av den lavere glykemiske indeksen kan diabetikere med fordel bruke kokossukker i stedet for vanlig hvitt sukker.