Biogan Orzo Ø - 500 g

Orzo-pasta fra Biogan

Orzo kan brukes i stedet for både ris og pasta. Bruk den i supper, gryteretter eller i salater. Bruk orzo der du ellers ville brukt pasta.

Kan inneholde spor av soya, sennep.
Bør oppbevares: Tørt og kjølig

Orzo-pasta med sprø tofu

Ingredienser:
Sprø tofu
2 glass økologisk tofu
8 ss. panko
4 ss. økologisk maisstivelse
1 ts salt
1 ts søt paprika
1 ts svart pepper
1 ts hvitløkspulver
1 ts. løkpulver
1 dl mandeldrikk

Orza-pasta
350 g. økologisk orza-pasta
400 g. økologiske, moste tomater
2 rødløk i terninger
4 fedd hvitløk, presset
1 liter grønnsaksbuljong
1 ts. oregano
1 ts søt paprika
1 ts chilipulver
1 dl soyakjøkken
150 g mascarpone kan erstattes med kokoskrem eller tofu for veganere
2 ts. parmesan, erstatt med vegansk parmesan for vegansk versjon
1 håndfull fersk basilikum
Salt og pepper

Slik gjør du det:
Crispy tofu
1. Del tofuen i to og press bitene mellom tørkepapir i 10 minutter.
2. Ta to dype tallerkener og hell mandeldrikk i den ene og bland panko, maisstivelse og krydder i den andre
3. Vend tofuen først i mandeldrikken og deretter i pankoblandingen til tofuen er dekket
4. Varm opp olje i en stekepanne og stek tofuen til den er gyllen på begge sider

Orzo-pasta
1. Varm opp olje i en panne og stek rødløk, oregano, paprika og chili i ca. 1 minutt.
2. Tilsett grønnsaksbuljongen sammen med de moste tomatene og kok opp
3. Tilsett orzo-pastaen og la det småkoke i 10 minutter til orzoen er al dente. Rør ofte for å unngå at orzoen brenner seg fast.
4. Rør inn mascarpone og soya cuisione og la det småkoke igjen til det er deilig og kremet
5. Rør til slutt inn revet parmesan og fersk basilikum, og smak til med salt og pepper

Innhold: 500 g