Biogan Agar Agar pulver Ø - 30 gram

Økologisk Agar-agar pulver fra Biogan

Agar agar er en vegetabilsk erstatning for gelatin. Agar agar er ideelt til bruk i syltetøy, desserter og frukt-, juice- eller melkefyllinger. Pulveret har en mild smak som ikke trenger inn i maten. Agar Agar er laget av økologiske rødalger. 1 ts. Agar Agar tilsvarer 5 ark gelatin, men det er viktig å huske på at Agar Agars funksjon svekkes hvis det brukes sammen med sitrusfrukter som appelsin og sitron.

Oppbevaring: tørt og kjølig.

Bruk:

Bruk 1 teskje agar agar til ½ liter varm væske eller 500 g frukt. Fjern 5 ss. væske fjernes og røres med agar agar, tilsett deretter resten av væsken og kok opp i ca. 2 minutter. Løsningen vil bli til gelé ved temperaturer mellom 34-38 grader og fast ved lavere
temperaturer blir den fast.

For pudding bruk 2 ts.

Innhold: 30 g.