Aurion Rundstykkeblanding Ø - 1400 g

Lag nydelige rundstykker med denne økologiske rundstykkeblandingen fra Aurion - tilsett kun vann og gjær.

Lag nydelige rundstykker med denne økologiske rundstykkeblandingen fra Aurion. 
Blandingen består av siktet speltmel, speltmel, langtidsristet knekt spelt, rugsiktemel, stensalt og rørsukker.

Bruk:
Tilsett 1 liter kald vann og 10 g økologisk gjær sammen med posens innhold. Deigen skal være glatt og smidig, tilsett evt. litt mer vann.
Deigen skal eltes godt i mikser i 10-15 minutter eller eltes godt for hånd. Sett den deretter i kjøleskapet i en skål med lokk over natten til den er hevet 50% i størrelse. Hvis den ikke er hevet nok kan den taes ut av kjøleskapet og heve ferdig i stuetemperatur.
Når ovnen er varmet opp til 230 °C settes rundstykkene på en smurt bakeplate med fuktige hender. Rundstykkene skal ikke rulles.
Dryss evt. med sesamfrø eller lignende. 
Platen settes i ovnen med det samme. Baketid ca. 20 minutter.

Rundstykkene er gjennombakt når de er gylden og fast.
Hele deigen kan brukes med en gang eller deles opp i porsjoner. 
Deigen kan stå i kjøleskapet i 3-4 dager.

Oppbevaring:
Tørt og ikke for varmt. Oppbevares ikke sammen med andre varer som lukter sterk.

Innhold: 1400 g