Rød te (Rooibos)
Rooibos er egentlig nederlandsk og betyr rød busk. Rooibos (eller rød te) stammer ikke fra tebusken som vi kjenner den vanlige svarte teen fra. I stedet kommer bladene fra en busk som vokser helt sør i Afrika, i nærheten av Kapp det gode håp.
Rooibos er egentlig nederlandsk og betyr rød busk. Rooibos (eller rød te) stammer ikke fra tebusken som vi kjenner den vanlige svarte teen fra. I stedet kommer bladene fra en busk som vokser helt sør i Afrika, i nærheten av Kapp det gode håp.
Rooibos er fra naturens side et tre, men for å gjøre det lettere å plukke fra det, har treet blitt beskåret til en kraftig forgrenet busk som dyrkes på plantasjer i Sør-Afrika. De nållignende kvistene plukkes én gang i året, og det er produksjonsprosessen som gir den svært aromatiske og nesten søte smaken.
Rooibosbladene fermenteres på omtrent samme måte som svart te. Fermenteringen er en naturlig gjæringsprosess der de egenskapene som Rooibos sies å ha, utvikles. Det samme gjør den fantastiske smaken, aromaen og den rubinrøde fargen.
Det er skrevet mye om Rooibos-te og dens forfriskende og velgjørende effekter på menneskets velvære, og det er et faktum at den ikke inneholder koffein eller tanniner. Derfor kan den drikkes både tidlig og sent og serveres til barn.
