Vivani mørk sjokolade 99% - 80 g

Økologisk mørk sjokolade med 99% kakao fra Vivani

Denne sjokoladen har et så høyt innhold av kakaobønner at den kun er søtet minimalt med kokosnøtte-sukker. 

Kakaobønner inneholder blant annet polyfenoler, tannin og flavonoider, altså antioksidanter. Der er ingen kolesterol i kakao, og da tannin reduserer bakterievekst, så forårsaker kakao heller ikke karies. Kakaobønnen rommer de oppkvikkende stoffene koffein og theobromin, og dessuten phenylethylamin, som påvirker vårt humør og gledessignaler i hjernen positivt.

På tross av det høye innholdet av kakao, har sjokoladen en overraskende deilig og mild smak.
Sjokoladen er også velegnet til baking og desserter.