Kokosmelk til matlaging

Hva er kokosmelk?

Kokosmelk kommer fra kokoskjøttet fra kokosnøtter. Til tross for at "kjøtt" og "melk" minner om animalske produkter, er kokosmelk naturlig vegansk og laktosefri. Det modne og fete kokoskjøttet rives og blandes med varmt vann. Kokosnøttkjøttet presses deretter gjennom en sil, og kokosmelken tappes av. Slik får du den tykke og smaksrike kokosmelken, som består av to såkalte faser: en fettfase og en vannfase.

Hvorfor skiller kokosmelk seg?

Disse to fasene er grunnen til at kokosmelk kan virke separert. Det krever en tilsatt stabilisator for å skape en stabil blanding av de to, slik at konsistensen blir mer kremaktig. Du kan også velge lett kokosmelk som et alternativ til vanlig kokosmelk. Den inneholder mindre kokosnøtt, noe som gjør den lettere og kalorifattigere.

Er kokosmelk sunt? Lær mer om næringsinnholdet her!

I årevis har det florert rykter om kokosmelkens fantastiske egenskaper som å fremme vekttap, redusere risikoen for hjertesykdom og mye mer. Så langt har det ikke vært noen bevis som støtter noen av disse påstandene - men det bør ikke hindre deg i å bruke kokosmelk i matlagingen. Kokosmelk inneholder et høyt innhold av mettede fettsyrer som ofte finnes i animalske produkter.

Kokosmelk er derfor ikke et naturlig vidundermiddel, og det er heller ikke sunt i store mengder. Kokosmelk er også kaloririk og består for det meste av fett. Hvis du følger Helsedirektoratets kostråd, kan kokosmelk være et velsmakende tilskudd i et allerede variert kosthold.

Tørket kokosmelk

Vil du ikke åpne en hel boks med kokosmelk om gangen eller blande en skje i smoothien din? Unik Food gjør det enkelt med sin tørkede kokosmelk. Kokosnøttpulveret er selvfølgelig økologisk og lukter fantastisk så snart du åpner posen.

Oppskrifter med kokosmelk

De fleste kjenner kanskje igjen kokosmelk fra orientalske retter, der kokosmelk kombineres med gul eller rød karri, ingefær og thailandske krydder for å lage en fyldig og varmende suppe. I tillegg er kokosmelk uunnværlig i mange wokretter. Det finnes altså et hav av fantastiske og spennende måter å bruke kokosmelk på i matlagingen. 

Hvis du ønsker å bruke kokosmelk i kalde retter, kan du velge en av smakene på siden vår om kokosdrikker. Disse deilige drikkene er et vegansk og laktosefritt alternativ til melk. Bruk den deilige kokosdrikken i chiagrøt, smoothies og andre kalde retter.

Kjøp kokosprodukter på Med24.no

På Med24.no har vi et hav av spennende produkter med kokos. Kokos har mange fantastiske bruksområder. Kanskje spiser du kokoskjøttet som et deilig mellommåltid eller tilsetter de vakre kokosflakene til frokosten. Mange laktoseintolerante, veganere eller vegetarianere er også glade for kokosmelk som erstatning for melk.

Sist, men ikke minst, kan kokosolje også brukes til en rekke andre ting. Noen elsker den som matolje eller som en del av hudpleierutinen, og andre som en hårkur fra tid til annen. Uansett får du gratis frakt ved kjøp over 499 kr og rask levering!